在很多人的心中，一直都觉得冬季不适合吃姜，而且千万不能在晚上吃姜。因为有句老话叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，还有一句叫做“晚上吃姜似砒霜”。所以不少人认为姜就应该在夏天吃，并且要选择白天食用。但爆炸营养课堂的营养师告诉大家，吃姜根本没有这么多讲究：
必须要承认，夏天吃姜确实有不少好处。比如在夏季很容易没胃口，吃些生姜就有助于增进食欲，帮助人体消化吸收。再比如夏季的食物很容易腐烂，食物中加些生姜，就能抑制细菌生长，从而起到防腐的效果。
但冬天吃姜，也是完全没有问题的，并不会因为季节变化而对身体造成不一样的作用。如果在冬天没食欲吃些姜，冬天的食物为了防腐加些姜，也依然能够起到相同的功效。当然啦，对于大多数人来说，生姜的就是一种佐料，作用就是去腥增香。任何季节也都同样好用，并没有什么区别。
这里再多说一句，吃萝卜也并没有那么多的讲究。以前常说“冬吃萝卜”，是因为冬天蔬菜匮乏，基本就只有萝卜可吃。至于“晚上吃姜似砒霜”，完全就是无稽之谈了。从科学的角度来说，一种物质对身体会产生什么影响，取决于其中的成分会与人体产生什么作用。
为什么冬天不能吃姜？冬天能不能吃姜？
而无论是在早上、中午或是晚上，姜里所含的物质都不会有区别。所以晚上不能吃姜的说法，是完全没有道理的。其实大家想想，如果一个人在中国的清晨，准备12小时之后吃块姜，那个时候就到了晚上。但如果他用12小时做飞机到了美国，当地就是清晨，这又该如何算呢？
可能在不少老一辈的人认知里，人体在不同时间会处于不同的状态，晚上的状态可能就不适合吃姜。但人毕竟是恒温动物，有着自我调节的能力。可能在以前那个年代，在比较极端恶劣的天气情况下，人体确实会产生一些变化。但在如今这个年代，我们已经有空调、暖气、加湿器等设备，所以环境对于人体的影响其实非常小，基本可以忽略不计了。
总而言之，吃姜并没有季节和时间上的讲究，只要大家需要，随时随地都可以放心地食用它。不过生姜具有一定的刺激性，如果是肠胃不太好的人，要尽量少吃一些。
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