花生芽可以清炒，可以凉拌，可以炒腊肉，还可以下火锅。今天买了一盒花生芽，再买了一小块五花肉，就来做一个花生芽炒五花肉吧！这个菜还没有出锅，就已经香气四溢，花生芽脆爽鲜嫩，特别下饭！喜欢的朋友跟我一起做起来吧！
所需食材：花生芽一盒（300g），五花肉一小块，青红辣椒各一个，生姜一块，大蒜适量。
花生芽怎么做好吃？花生芽炒五花肉家常做法分享！
步骤一：准备食材并洗净。
步骤二：花生芽切去一点根部，剥去芽上面的红衣，并切成小段。
步骤三：五花肉切片，青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切片。
步骤四：锅内放清水，放几滴食用油，水开后放入花生芽，焯水两分钟捞出冲洗一下（焯水可以去掉花生芽的青涩味）。
步骤五：锅内放一点点油，放入五花肉，煸炒出油，再放入大蒜，生姜爆香，放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤六：放花生芽，放适量的盐，一小勺白糖翻炒。
步骤七：放入青红辣椒，翻炒均匀。
步骤八：放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
步骤九：装盘，香气诱人，我已经忍不住啦！
五花肉里的油都被我炒出来了，吃起来一点也不油腻，花生芽脆脆的，吸收了五花肉里的油脂和香味，特别的脆嫩可口，有了这一盘菜，我可以多吃两碗米饭了！
您学会了吗？花生芽营养丰富，是一种食疗兼备的食品，它比花生的营养价值还要高很多，而且没有了花生里面那么多脂肪，常吃花生芽可以增强身体抵抗力，让人更年轻呢！喜欢的朋友记得给家人做起来！
美食小贴士：
1、花生芽闻起来有一股青涩味，有人不喜欢这个味道，焯过水后青涩味就没有了。
2、花生芽在超市，菜场，网上都有销售。
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