冰菜又叫冰草，原产于非洲，它外形比较奇特，样子似茼蒿，叶子表面有大量的大型泡状细胞，摸起来质感非常的软嫩，在阳光下就像有一层冰晶一样，因此也被人们称为“水晶蔬菜”。冰菜具有很高的营养价值，近年来在市场上广受消费者欢迎，是一种新型保健蔬菜。你吃过冰菜吗？知道怎么种吗？
一、种植准备
冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会因为土壤过硬导致无法出土，种子烂死。所以在种植前就要选择好合适的地块，要求土壤松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长。也可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，育苗基质可用椰砖为主的营养土。
二、播种育苗
播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2~4小时，播种时在每穴内播种2~3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2~3粒。播种后覆一层3~5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽。
冰菜怎么种植？冰菜种植技巧分享！
播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低。这样不久就会发芽出苗，一般播种后20~40天或幼苗长出4~5片叶子是即可移栽定植。
三、移栽
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，再浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
四、田间管理
冰菜适宜生长温度在20~30度，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要做好遮阴避阳措施，以免强光对其造成灼伤导致死亡。冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，否则土壤湿度过大会影响它的正常生长，应当等土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期时生长极快，在短时间内就能长出一大片。
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